Dom Pérignon

El origen de la bodega creadora del mítico champagne Dom Pérignon se sitúa en la abadía benedictina de Hautvillers. Emplazada en el Valle del Marne, en pleno corazón de la región de Champagne (Francia), aquí dedicó la mayor parte de su vida Dom Pierre Pérignon a la creación del que fue calificado como “el mejor vino del mundo”.

Si algo caracterizó la vida de este fraile enólogo fue la búsqueda constante y la mejora permanente. En la actualidad Richard Geoffroy, Chef de Cave y creador de los vintages de Dom Pérignon perpetúa ese espíritu de aprendizaje e inspiración. "Es una búsqueda constante, en la que la inspiración no pierde el misterio, para lograr que Dom Pérignon se reinvente a sí mismo con cada vintage", afirma Geoffroy.

Elaboradas exclusivamente con las mejores uvas, el compromiso de Dom Pérignon con cada nueva añada es absoluto. Dom Pérignon se crea de manera exclusiva a partir de una única añada, un verdadero desafio para una interpretacion inedita de las estaciones. Todo un homenaje al que fue precursor del Champagne. Logrando un ajuste perfecto, y siempre diferente, entre las ya tradicionales uvas Chardonnay y Pinot Noir que forman la obra de arte que es cada añada de Dom Pérignon.