Ruíz Torres

Bodegas Ruiz Torres es el resultado de tres generaciones dedicadas a la elaboración y venta de vino, en la zona de Guadalupe (Cáceres). La Bodega está situada en el enclave espectacular de la Sierra de las Villuercas, en la Localidad de Cañamero, a 15 Km del Monasterio de Guadalupe, en la Provincia de Cáceres. Un entorno de gran tradición vinícola que se remonta al siglo XIV en el célebre Monasterio de Guadalupe. Los primeros datos conocidos de la bodega se remontan a 1870.

Bodegas Ruíz Torres, elaboraba vinos al estilo tradicional de la zona con variedades autóctonas como la Alarije. Estas elaboraciones, conocidas como “Pitarras”, se vendían al principio, de forma local. En 1968 , Antonio Ruiz Torres, se hizo cargo del negocio familiar tomando el relevo a su padre Felipe Ruiz, quien además  de elaborarlo se dedicaba a viajar por toda Extremadura para dar a conocer sus vinos. En el año 1973 montó su primera línea de embotellados (segunda en Extremadura en aquel momento), y en el año 1.980 realizó sus primera exportaciones a países europeos como Rusia y Alemania.

 Esta década de los 80-90 fue fundamental para su evolución posterior, ya que experimentó una gran expansión comercial.

Si algo define a esta bodega extremeña es la particular situación donde se encuentran los viñedos. Esta es una de las claves que ayudan a comprender el carácter personal de los vinos Ruíz Torres. La viña se desarrolla sobre un suelo, relativamente pobre, muy apropiado para su cultivo; en un entorno de montaña a 800 metros de altitud y con una pluviometría media de 1.200 mm anuales.

En el especial microclima que predomina durante el verano, con días calurosos y noches frescas, las uvas maduran lentamente, esto unido a los bajos rendimientos, no superiores a los 4.000 kilos por hectárea, es fundamental para obtener uvas de óptima calidad.

En el año 2.000, se construyeron las nuevas instalaciones de Bodegas Ruíz Torres. Con 11.000 metros de espacio vitivinícola, con maquinaria de última tecnología para la elaboración y envejecimiento del vino. Y, en 2007 la Bodega recibió el premio “ Constancia Empresarial” en reconocimiento a ser una de las empresas con mayor antigüedad de la Región, de manos de la Junta de Extremadura. En la actualidad, el viñedo está acogido a los controles de calidad de la Denominación Ribera del Guadiana y cultiva 7 tipos de uvas blancas y 8 de tintas.